财政

几乎每一个消费者(47%)不再购买产品类型,无论违规品牌或批次如何,当销售被撤销时,由于存在风险根据CREDOC的研究,污染

2000年10月消费较少的牛肉中有40%用家禽代替,26%用鱼代替,13%用猪肉代替,3%用蔬菜代替

在食物中毒方面,61%的消费者认为“不允许死亡”

蓝领工人(68%),工匠和贸易商(78%)以及受教育程度最低的人(66%)对零风险的需求更为频繁

超过一半的法国人认为他们对食品的质量知之甚少

56%的消费者不认为冷切肉类的信息是充足的,53%的鲜鱼和51%的水果和蔬菜